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Adam Ochstein, PDG de Fishbowl, est un défenseur du pouvoir durable du marketing par courrier électronique et de la personnalisation basée sur les données. Grâce à ses idées et à ses initiatives, Ochstein remodèle la façon dont les restaurants se connectent avec leurs clients et exploite la technologie pour accroître la notoriété de la marque, l’acquisition de clients et la fidélité.
Fishbowl est la plateforme CRM de plus de 50 000 restaurants. À l’ère du numérique dominée par les médias sociaux et le défilement rapide, le PDG estime que, lorsqu’elles sont exécutées efficacement, les campagnes par courrier électronique peuvent constituer un outil puissant pour fidéliser la marque et générer des affaires.
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« Le marketing par e-mail est toujours très pertinent pour les restaurants », a déclaré Ochstein à l’animateur de « Restaurant Influencers », Shawn Walchef de Cali BBQ Media. « Si vous recevez des e-mails d’un restaurant et qu’ils sont bien conçus et concis, ou qu’ils proposent une offre pertinente, cela fonctionne. »
En 2023, Fishbowl a présenté sa nouvelle plateforme de CRM et d’automatisation du marketing, Delightable. Pour Ochstein, cela représente une avancée cruciale dans la gestion des données clients pour le secteur de la restauration.
L’équipe Fishbowl a reconnu la nature fragmentée des données clients sur diverses plates-formes (systèmes de point de vente, bases de données de réservation, portails de commande en ligne, etc.) et a cherché à consolider ces données en une ressource complète et exploitable. Delightable vise à être le référentiel central des informations sur les clients, permettant aux restaurants d’exploiter des informations complètes pour un marketing personnalisé et une expérience client améliorée.
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« Si je suis un spécialiste du marketing, je souhaite disposer de cette version unique de la vérité pour toutes mes données clients », a affirmé Ochstein. « Laissez Delightable/Fishbowl être le CRM ou le système d’enregistrement de toutes ces données client. »
Ochstein s’est inspiré de son expérience en tant que membre de Marriott Bonvoy et apporte ce niveau de service personnalisé aux clients du restaurant via Delightable en exploitant les données des clients pour anticiper les préférences et améliorer les expériences. En exploitant même les informations les plus simples, telles que les préférences en matière de sièges ou les habitudes alimentaires, Ochstein estime que les restaurants peuvent créer des expériences sur mesure qui trouvent un écho auprès de chaque client.
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« Je pense que les clients sont prêts à partager des données à condition qu’ils puissent tirer une certaine valeur et bénéficier du partage de ces informations », a-t-il expliqué à propos de sa vision.
Alors que la technologie continue de façonner l’avenir des expériences culinaires, les idées et les initiatives d’Ochstein et Fishbowl cherchent à façonner les normes de l’industrie et à élever les stratégies d’engagement client dans le paysage de la restauration.
« Il est toujours important de garder la marque de votre restaurant à l’esprit. »
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