Le pourboire est comme la blockchain et le Brexit : important, mais très déroutant. Le moment et le montant du pourboire peuvent dépendre d’un certain nombre de facteurs, notamment de la situation spécifique, du service ou même de l’emplacement. Autrefois, donner un pourboire consistait à montrer son appréciation pour un bon service, mais comme le salaire minimum a plafonné (le salaire minimum fédéral est de 7,25 dollars depuis 2009), les travailleurs en sont venus à en dépendre. De plus, seuls sept États exigent que les travailleurs bénéficiant d’un pourboire soient payés au salaire minimum avant les pourboires ; dans d’autres États, leur salaire commence à 2,13 dollars de l’heure.
Alors, comment garantir que les gens soient correctement rémunérés, en particulier lorsque la plupart des travailleurs du secteur des services dépendent de la gratification ? Considérez ceci comme votre manuel de référence en matière de pourboires pour savoir exactement quand, à qui et combien donner à un moment donné. (Cependant, vous êtes seul avec la blockchain.)
Horaires et lieux où vous devez toujours donner un pourboire
Quel pourboire donner dans un restaurant
Au moment de décider quel pourboire donner dans un restaurant, il est suggéré de donner un pourboire compris entre 15 % (pour un service moyen) et 20 % (pour un très bon service), explique Robin DiPietro, Ph.D., professeur et directeur de programme au College de l’Université de Caroline du Sud. de l’hôtellerie, de la vente au détail et de la gestion du sport. Quel que soit le niveau de service, le pourboire dans un restaurant n’est pas négociable.
Dîner en groupe ? Voici comment gérer les pourboires
Certains restaurants n’autorisent pas les chèques séparés. Assurez-vous que les personnes qui laissent de l’argent liquide incluent un pourboire en plus de ce qu’elles doivent pour leur repas. Toute personne payant avec une carte de crédit doit donner un pourboire sur sa part de la facture totale, et non sur le montant inférieur indiqué sur son reçu de carte de crédit, sur lequel la partie en espèces est retirée, explique Nicolas Graf, Ph.D., doyen associé du Jonathan M. Centre d’hospitalité Tisch de l’Université de New York.
Devriez-vous prendre en compte la taxe sur les restaurants dans votre pourboire ?
Les experts en étiquette disent que donner un pourboire avant taxes sur un chèque de restaurant est généralement acceptable : cela ne sert à rien de donner un pourboire sur la partie de la facture qui ne va pas au serveur ou au restaurant, n’est-ce pas ? Là encore, dit Graf, les serveurs pourraient y voir une décision bon marché. Si vous pouvez vous le permettre, c’est gentil de donner un pourboire sur le total avec taxes.
Combien laisser un pourboire dans un bar
Traîner au bar ? Si vous commandez uniquement des boissons, optez pour des montants forfaitaires plutôt que des pourcentages. Prévoyez 1 $ pour une bière et 2 $ pour un cocktail, conseille Salvatore Tafuri, directeur du bar du Times Square Edition Hotel à New York. Cependant, si vous commandez un snack au bar ou si le service était particulièrement bon, donnez un pourboire de 20 pour cent.
Quel pourboire donner pour un taxi ou un covoiturage
La règle générale pour les pourboires dans les taxis est de 15 à 20 pour cent par trajet en taxi, ce qui équivaut généralement à un dollar ou deux. Pour les covoiturages comme Uber et Lyft, donnez un pourboire d’au moins 2 $ par trajet, explique Jonathan Cousar, ancien chauffeur Uber et directeur de la sensibilisation chez Ridester, une ressource en ligne pour les chauffeurs de covoiturage.
Quel pourboire donner dans un hôtel
Au lieu de donner une grosse somme à la fin de votre séjour, laissez environ 2 ou 3 $ par jour pour le ménage, suggère Graf. « Dans la plupart des hôtels, la femme de ménage qui nettoie votre chambre un jour n’est pas forcément la même le lendemain », précise-t-il. « Pour être honnête, donnez un pourboire tous les jours. » Vous voyagez avec des enfants ou des animaux domestiques ? Pensez à laisser quelques dollars supplémentaires.
Quel pourboire donner dans un salon de coiffure ou de manucure
Un pourboire de 15 pour cent est le tarif en vigueur dans la plupart des salons. Gardez à l’esprit que beaucoup exigent que vous versiez un pourboire en espèces. Si vous avez peu de factures ou si vous avez besoin de donner un pourboire à plusieurs personnes (comme dans un salon de coiffure, où le shampoing et le styliste des éruptions cutanées attendent également quelques dollars), demandez si vous pouvez envoyer vos pourboires via une application de partage d’argent, comme Venmo. .
Quel pourboire donner à une baby-sitter ou à une nounou
Même si vous avez probablement convenu d’un taux horaire avec votre gardien, arrondir le total (disons, de 45 $ à 50 $) est un geste agréable, en particulier lors des journées mouvementées ou des nuits où il faut cuisiner pour votre équipe. Pour une nounou régulière, montrez votre appréciation en fin d’année avec une prime égale à une ou deux semaines de salaire ou un cadeau équivalent à ce montant. Un soignant senior entrerait également dans cette catégorie de services de pourboire à domicile.
Quel pourboire laisser au vestiaire
La règle générale est de 1 $ par manteau et de 2 $ pour un sac plus grand. Certains établissements facturent les articles enregistrés, mais vous devez quand même donner un pourboire, explique DiPietro. Si vous êtes coincé sans argent, Graf suggère de vous excuser auprès du responsable du vestiaire, puis de vous rattraper la prochaine fois que vous y serez.
Étiquette de pourboire pour les situations de zone grise
Quel pourboire donner pour la livraison de nourriture
La plupart des applications de livraison vous permettent de donner un pourboire dans l’application, vous pouvez donc ajouter 15 à 20 % de cette façon, explique Graf. (N’oubliez pas que les frais de livraison ne sont pas la même chose qu’un pourboire !) Certaines applications, comme Postmates, qui utilise un système de pourboire sans numéraire, vous offrent la possibilité d’ajouter plus de pourboire après l’arrivée de votre livraison. Cela dit, de nombreux conducteurs préfèrent les espèces froides, sonnantes et trébuchantes et non imposables.
Un montant raisonnable est de 3 à 5 dollars par livraison, explique Julia Esteve Boyd, consultante en étiquette à Lausanne, en Suisse. Rangez une enveloppe de factures près de votre porte d’entrée pour être toujours prêt lorsque la nourriture arrive. Il pleut ou il neige ? Pensez à donner quelques dollars supplémentaires. Les commandes plus importantes, comme pour une réunion de bureau ou une fête de famille, incluent souvent un pourboire. Vérifiez le reçu avant de remettre quoi que ce soit au livreur.
Quel pourboire donner dans un café
Il n’est pas nécessaire d’arrondir au dollar le plus proche lors de votre course de café, mais c’est un geste agréable, surtout si vous êtes un habitué ou si un barista a fait de son mieux pour rendre votre visite spéciale. « S’ils ont vraiment dépensé beaucoup d’argent pour le latte art ou vous ont donné une excellente recommandation pour vous promener dans le quartier, allez-y et faites-en au moins 20 pour cent », déclare Emilio Baltodano, fondateur d’Eleva Coffee à Brooklyn, New York.
5 personnes à qui vous ne devriez jamais donner de pourboire
Enseignants
L’argent liquide provenant d’élèves ou de parents individuels n’est généralement pas autorisé, mais vérifiez auprès de l’école les directives concernant un cadeau de classe, comme une carte-cadeau dans un restaurant ou un spa, explique Boyd. Renseignez-vous également sur les règles en matière de valeur. Dans le Massachusetts, par exemple, les fonctionnaires ne peuvent pas accepter de cadeaux d’une valeur supérieure à 50 dollars.
Professionnels de la santé (infirmières, médecins, thérapeutes)
Il est interdit à de nombreux professionnels de la santé d’accepter de l’argent et des cadeaux. Montrez votre appréciation verbalement ou écrivez une carte sincère pour exprimer ce que leurs soins signifiaient pour vous.
Livreurs de colis
Pas besoin de laisser de pourboire lorsqu’ils déposent votre colis. Il n’y a qu’une seule situation dans laquelle vous pourriez le faire : « S’il s’agit régulièrement de la même personne et que vous la voyez souvent, je pense que c’est un bon geste de donner un pourboire pendant les vacances », explique Graf.
Conseillers de camp et entraîneurs sportifs
Se joindre aux autres parents pour offrir un gros cadeau, comme un maillot ou un trophée personnalisé, est un geste parfaitement acceptable en fin de saison. Assurez-vous simplement que les parents de chaque joueur ou campeur sont invités à contribuer et qu’il est clair que le cadeau vient de tout le monde.
Employés
Donner de l’argent est inapproprié sur un lieu de travail, déclare Boyd. Remerciez les employés pour leur travail acharné avec un petit cadeau ou une carte-cadeau attentionnée.
Dilemmes courants en matière de pourboires et comment les gérer
Vous n’êtes pas satisfait du service.
Peut-être que votre styliste a coupé quelques centimètres de plus que ce que vous aviez demandé ou que votre serveur a sorti la mauvaise entrée (deux fois). Parlez-en, mais ne les raidissez pas sur un pourboire. « Faites-leur savoir que vous n’êtes pas content, mais rappelez-vous que n’importe qui peut faire une erreur », explique Boyd. C’est bien de donner un pourboire inférieur à ce que vous feriez normalement, même aussi peu que 10 % (mais pas moins).
Le serveur survole la facture.
Vous pouvez demander un peu d’intimité avant de saisir des chiffres. « Dites simplement : ‘Merci. Je vous le rendrai sous peu' », déclare Boyd.
Un restaurant a une politique de « pas de pourboire ».
Payez des compliments. Demandez à voir un responsable et partagez ce que vous avez le plus aimé de votre serveur. Dans le secteur des services, des retours positifs répétés peuvent souvent conduire à des changements préférables ou à une promotion à la direction.
La personne avec qui vous êtes donne de mauvais pourboires.
La triste vérité est que tout le monde n’est pas un bon pourboire. Exprimez-vous en disant : « Je suis heureux de contribuer un petit plus au pourboire : notre serveur était tellement au courant. » Si parler n’est pas une option (par exemple, vous êtes avec votre patron) et que vous voulez vous assurer que votre serveur est payé équitablement, excusez-vous pour aller aux toilettes et remettez discrètement votre argent au serveur.